Сорта арахиса

Тысячи сортов арахиса выращиваются в мире, но всего лишь четыре основные группы сортов являются самыми популярными:

- Спэниш;

- Раннер;

- Вирджиния;

- Валенсия.

В США популярен сорт Теннесси (Красный и Белый вид). Некоторые группы сортов являются предпочтительными для определенных видов использования из-за различий в аромате, содержании масла, размера, формы и устойчивости к болезням. Для многих целей использования различные сорта являются взаимозаменяемыми. Большинство арахиса в кожуре, который продается на рынке – это сорт Вирджиния, наряду с некоторым количеством сорта Валенсия, выбираемого из-за большого размера и привлекательного внешнего вида оболочки. Арахис Спэниш используется в основном для производства арахисовых конфет, соленых орешков и арахисового масло (peanut butter). Большинство бегунов используются для производства арахисового масла.

Арахисовые листья и стручки

Различные сорта арахиса отличаются по виду и длине стебля. Существуют множественные варианты каждого сорта арахиса. Есть две главные формы роста растения: связками и побегами. Первый типы предполагает вертикальный рост, в то время как растения второго типа растут близко к земле.

Ежегодно разводятся и вводятся новые культурные сорта арахиса в каком-нибудь новом в климатическом поясе. Введение нового культурного сорта арахиса означает либо изменение в норме посадки, либо в методе сеяния, сушки, уборки, обработки, а также и методе сбыта.

Группа сортов Спэниш

Маленький арахис Спэниш выращивается в Южной Африке, а также на юго-западе и юго-востоке Соединенных Штатов. До 1940 года 90 % арахиса, выращиваемого в Джорджии (США), был сорт Спэниш. Но с тех пор был увеличен размер плодов, повышена урожайность, появилась большая сопротивляемость болезням, были выведены более стойкие культурные сорта арахиса. Сорт Спэниш имеет более высокое содержание масла, сравнительно с другими сортами. Сегодня в США арахис больше всего выращивают в штатах Оклахома и Техас.

Культурные сорта арахиса Спэниш включают такие разновидности:

- Дикси Спэниш

- Улучшенный Спэниш 2В

- GFA Спэниш

- аргентинский

- Спантекс

- Спанет

- Шаферс Спэниш

- Натал обыкновенный (Спэниш)

- Сорт Белое Ядро

- Стар

- Комета

- Флориспан

- Спанхома

- Спанкросс

- О'Лин

- Тамспан 90

- Спанко

- Вилко I

Группа Раннер

С 1940 года на Юго-Востоке Соединенных Штатов был произведен сдвиг в сторону увеличения объемов производства арахиса сорта Раннер. Арахис этого сорта встречается в Джорджии, Алабаме, Флориде и Южной Каролине. Предпочтение этому сорту было отдано из-за его хорошего вкуса, лучшей прожариваемости и более высоким урожаям по сравнению с сортом Спэниш. Раннер предпочитают выращивать производители пищевых продуктов, таких как арахисовое масло и соленые орешки к пиву.

Культурные сорта арахиса группы Раннер включают следующие:

- Юго-восточный Раннер 56-15

- Дикси Раннер

- Ранний Раннер

- Вирджиния Банч 67

- Брэдфордский Раннер

- Египетский Гигант (также известный как Вирджиния Банч и Гигант)

- Родезийский Спэниш Банч (Валенсия и Вирджиния Банч)

- Раннер Северной Каролины 56-15

- Джорджия Зеленая

- Раннер Ароматный 458

- Тамран OL01

- Тамран OL02

- АТ-108

Группа Вирджиния

Большой отборной арахис сорта Вирджиния выращивается в американских штатах Вирджиния, Северная Каролина, Теннесси, Техас, Нью-Мексико, Оклахома и некоторых районах Джорджии. Популярность этого арахиса увеличивается, поскольку растет спрос на сорта арахиса больших размеров. Из них в основном производят соленый арахис, добавляют в кондитерские изделия и жарят в скорлупе.

Арахис сорта Вирджиния растет или связкой или побегами. Тип связки вертикальный, она достигает высоты 45-55 см, и распространяется на 70-80 см, с рядами по 80-90 см, которые редко выходят на поверхность. Стручки расположены в пределах 5-10 см от основания растения.

Культурные сорта этой группы включают:

Северная Каролина 7

- Северная Каролина 9

- Северная Каролина 10C

- Северная Каролина-V 11

- Вирджиния 93B

- Северная Каролина 12C

- Вирджиния-C 92R

- Грегори

- Вирджиния 98R

- Перри

- Вилсон

- Гулль

- Б Крест Виктории-2

- Шуламит

Группа сортов Валенсия

Арахис сорта Валенсия большей частью крупный, имеет тяжелые красноватые стебли и большую листву. В США его выращивают в основном в восточной части штата Нью-Мексико, но в небольших объемах также производят на юге штата, поскольку этот сорт хорошо подходит для изготовления вареного арахиса. Растения сравнительно высокие, достигают в высоту до 125 см, куст распространяется на 75 см. Стручки арахиса опираются на гинофоры, выходящие из главного стебля и ветвей. Большинство стручков группируется вокруг основы растения, и только немногие находятся на расстоянии в несколько дюймов. Плоды этого сорта трехсеменные, гладкие, без сжатия между семенами. Ядра орехов овальные и очень тесно расположены в стручках. Типичный вес ядра арахиса - 0.4-0.5 г.

Группа сортов Теннесси (Красный и Белый)

Эти две разновидности сорта похожи между собой, за исключением цвета семени. Иногда этот сорт называют Техасский Красный или Белый. Растения похожи на сорта группы Валенсия, только стебли имеют цвет от зеленого до зеленовато-коричневого, и стручки более грубые, неправильные, а также ядра имеют меньший размер.