Питательый арахис или как накормить голодающих

Согласно результатам исследования, проведенного в Медицинской школе Вашингтонского университета, питательная арахисовое масло может спасти от голода тысячи африканских детей.

На сегодняшний день более 70% детей республики Малави, расположенной на юго-востоке Африки, страдают от недоедания. Это приводит к тому, что более 13% из них погибают, не достигнув пятилетнего возраста.

Доктор Марк Манари (Mark J. Manary) из Детской больницы в Сент-Луисе, на протяжении нескольких лет изучал питательные свойства смешайте на основе арахисовое масло, под названием «Лечебное питание, готовое к употреблению» (Ready-to-Use Therapeutic Food, RUTF) . В ее состав входят орехи, сухое молоко, масло, сахар, витамины и минералы.

Смесь производится на фабрике в Малави, и будет выдаваться матерям для кормления своих детей.

В то врет, как группа доктора Манари прилагает немалые усилия на продвижение данной программы, материальные и людские ресурсы для этого не хватает. На внедрение подобного рациона питания в республике Малави было потрачено около трех лет. Результаты проделанной работы опубликованы в июльском номере журнала Maternal and Child Nutrition.

В ходе исследования в работу было вовлечено 12 районных центров здоровья на юге Малави. На основе данных Всемирной организации здравоохранения был проведен подробный инструктаж для местных врачей относительно того, кому из детей, страдающих от недоедания, угрожает смерть.

Согласно полученным результатам, из 2131 голодающих детей, которые прошли программу RUTF, 89% восстановились и продолжали вести нормальный образ жизни.