Мировая торговля арахисом
Самыми крупных производителями и экспортерами арахиса являются США, Аргентина, Судан, Сенегал и Бразилия. На эти пять стран приходится 71% общего объема мирового экспорта. В последние годы Соединенные Штаты стали ведущим экспортером арахиса. Крупнейшими мировыми импортерами арахиса являются европейские страны (ЕС), Япония и Канада. На три указанных рынка приходится 78% мирового импорта арахиса.
Хотя Индия и Китай являются крупнейшими в мире производителями арахиса, на них приходится небольшая часть международной торговли, потому что большинство их продукции потребляется внутри страны, так как выращенный арахис идет на производство арахисового масла. Экспорт арахиса из Индии и Китая по примерны подсчетам занимает не менее 4% от общего объема мировой торговли.
Девяносто процентов арахиса, производимого в Индии, перерабатывается в арахисовое масло. Только небольшой объем отобранных сортов арахис идет на экспорт. Индия запрещает ввоз всех масличных культур, в том числе арахиса.
Страны ЕС являются главными потребителями арахиса, поскольку они практически не выращивают земляные орехи. Весь объем потребления обеспечивается за счет импорта. Орехи потребляются в Европейском Союзе, прежде всего, как продукты питания. По большей части реализуется арахис жареный в кожуре, а также бланшированный (очищенный) арахис, который используется в хлебобулочных и кондитерских изделиях.
Среднегодовой объем импорта арахиса в США составляет менее 0,5% от потребления в США. Две трети импорта США - это обжаренные, неочищенные орехи. Основными поставщиками являются Тайвань, Малайзия, Гонконг, материковый Китай и Канада. Основными импортерами очищенного арахиса являются Аргентина и Канада. Большинство арахисового масла, потребляемого в Канаде китайского производства. Из Аргентины импортируется арахисовое масло в виде пасты, но оно проходит дополнительную обработку в США. Среди других небольших поставщиков арахисовой пасты включают Малави, Китай, Индию и Сингапур.
Около 50% арахиса, производимого в США выращивается в пределах радиуса 160 км от Дотана, штат Алабама. В Дотане регулярно проводится Национальный арахисовый фестиваль. Свое начало он берет в 1938 году и проводится каждую осень в честь производителей арахиса и празднования урожая.
