Арахис в Индии
Арахис, или «земляной орех» происходит из Южной Америки. Когда эти орехи были введены в Индию, до сих пор является предметом спекуляций и дискуссий. Ученые утверждают, что весьма справедливо предположить, что введение арахиса в Индии принадлежит отцам-иезуитам, которые следовали за Васко да Гамой вскоре после его первой высадки в Индии. Флора Западной Индии включает в себя большое количество образцов растений происхождением из Южной и Центральной Америки, введенные миссионерами. Так называемые «коренные» сорта в современной Индии, скорее всего бразильского происхождения. С тех пор, как в начале 15 века была открыта Южная Америка, вполне вероятно, что растение было ввезено в Индию в первой половине 16 века. Если это правда, такое полезное растение не могло быть проигнорировано в этом регионе на протяжении почти двух столетий, не становясь популярным и широко распространенным.
Некоторые исследователи считают, что арахис был введен в Индию благодаря экспедиции Магеллана около 1519 года. Это очень маловероятно, так как его введение еще на Филиппинах было неудачным. В заметках о путешествиях Бьюкенена через Майсур, Южную Канару и Малабар в 1800 году, отмечается, что это растение выращивалось вместе с куркумой в Майсуре. Наибольшая площадь засевов арахиса была обнаружена в Южном Аркоте, в районе штата Мадрас. Из описания «коренных» сортов, культивировавшихся в Бомбее, Майсуре и Мадрасе, то очевидно, что они были одним и тем же сортом. При проверке гербариев, поддерживаемых в Кью, Бадами, было обнаружено близкое сходство между коренным арахисом из города Майсур, и сортами из Южной Америки, Филиппин, Китая и Явы. Поэтому вероятно, что арахис был ввезен в Индию от одного из этих источников.
По другим данным арахис достиг Индии через Китай. В принципе, можно предположить, что арахис должен был быть введен в Индию из одного из тихоокеанских островов или Китая, где он был ввезен из Центральной и Южной Америки. Для развития дискуссии также на основе изучения растительного типа предполагается, что арахис попал в Индию самостоятельно из Африки через западное побережье.
C 1850-х годов около 1000 га было выделено под выращивание арахиса в штате Мадрас. Эта область была увеличена в два раза в ближайшее десятилетие и к 1895 году арахис засевали на 70 тысячах гектар, в основном в районе Южный Аркот штата Мадрас.
Торжествующий рост объемов производства арахиса, 1895 года, когда 140 000 га отводилось под урожай этой культуры, был внезапно прерван вспышкой заболевания. Производство упало на половину в 1897 году и на треть в следующем году. Новый сорт арахиса был введен из Мозамбика, а к 1902 г. посевы арахиса достигли уровня 1895 года. Между 1910 и 1945 году основной урожай передвигается из Мадраса в штат Гуджарат, и постепенно подключаются другие штаты, вплоть до юго-запада Индии.
Индия являлась мировым лидером по выращиванию арахиса, имея 8 млн. га посевных площадей в 2003 году. Объемы выращивания арахиса увеличились с 6,8 млн. га в 1980-81 до 8 млн. га в 2002-03 г. г. Арахис выращивают в основном в пяти штатах: Андхра-Прадеш, Гуджарат, Тамил-Наду, Карнатака, Махараштра и, и вместе они составляют около 90 процентов от общей площади посевов. На два штата (Андхра-Прадеш и Гуджарат) приходится более половины посевных площадей. Штаты Андхра-Прадеш и Гуджарат разделяют около 28 и 24 процентов от общей площади арахиса, соответственно, в стране. Тамил-Наду и Карнатака имеют долю около 15 процентов каждого от общей посевной площади. Около 8 процентов от общей площади арахиса находится в штате Махараштра.
В недавнем исследовании было проведено сравнение между тенденциями роста посевных площадей арахиса перед (с середины шестидесятых годов) и после зеленой революции в Индии. Исследование показало, что произошел спад в выращивании арахиса с начала зеленой революции в северных штатах, в основном за счет большего акцента на производство зерновых, пшеницы и риса.
Производство арахиса в Индии
Арахис является самым крупным источником пищевых масел в Индии и составляет примерно около 50 процентов от общего производства масличных культур. Индия выращивает около 9 миллионов тонн арахиса (в оболочке) в настоящее время. Из 5 миллионов тонн в 1980-81 г. г., объем производства увеличился до 9 млн. тонн к 1996-97 году. С 1981-82 года, производство колебалось между 7 и 9 млн. тонн, что указывает на текучесть тенденций в производстве арахиса.
